Téann stair na coirc Champagne siar go dtí an 17ú haois. Ag an am sin, thosaigh winemakers sa réigiún Champagne corc a úsáid chun fíonta Champagne a shéalú. Roimhe seo, bhí fíonta séalaithe de ghnáth ag baint úsáide as féar cána nó péint dóiteáin, ach bhí go leor míbhuntáistí ag na modhanna seo, mar shampla ocsaídiú éasca an fhíona, sceitheadh agus mar sin de.
Réitigh teacht na corc na fadhbanna seo. Tá sé déanta as coirt an darach corc, a bhfuil na buntáistí a bhaineann le dlús íseal, ionsú uisce íseal agus dea-elasticity, agus is féidir cosc a chur go héifeachtach ar ocsaídiú agus sceitheadh fíon. Ina theannta sin, cuireann na micropores ar an gcorc ar chumas an fhíona a bheith measartha tréscaoilteach le ocsaigin, rud a chuireann le haibiú an fhíona.
Le linn forbairt coirc champagne, rinneadh roinnt athruithe suimiúla freisin. Mar shampla, d'fhonn an frithchuimilt idir an corc agus béal an bhuidéil a mhéadú, agus chun an corc a chosc ó popping amach faoin mbrú taobh istigh den bhuidéal, thosaigh daoine ag dearadh an corc i gcruth muisiriún. Leathnaíonn an cruth corc seo faoi dhé-ocsaíd charbóin tar éis é a chur isteach i mbéal an bhuidéil, rud a shéalaíonn béal an bhuidéil níos fearr.
Le himeacht ama, tá an próiseas déanta coirc Champagne feabhsaithe agus foirfe. Sa lá atá inniu ann, is minic a bhíonn coirc champagne comhdhéanta de chineálacha éagsúla corc nádúrtha, agus cuirtear ábhair cosúil le silicone grád bia chun a n-airíonna séalaithe agus marthanacht a fheabhsú.
Tríd is tríd, tá dlúthbhaint ag stair agus forbairt coirc Champagne leis an teicneolaíocht a bhaineann le Seaimpíní a dhéanamh. Ní hamháin go gcinntíonn a fheabhsú agus a nuálaíocht leanúnach cáilíocht agus blas an Champagne, ach cuireann sé go mór le forbairt champagne freisin.
