Is éard is corc champagne ann ná stopallán de bhuidéal champagne, a dhéantar de ghnáth as an darach comhbhrúite is fearr i gcruth muisiriún. Is é a phríomhchuspóir ná ocsaídiú an fhíona a chosc agus a bheith in ann an brú ard aeir taobh istigh den bhuidéal Champagne a sheasamh.
Tá cruth sorcóireach ag coirc Champagne sula gcuirtear corc isteach sa bhuidéal, díreach cosúil le coirc darach fíona dearga rialta, gan ach níos leithne. Nuair a bhíonn an buidéal dúnta, tá an corc champagne faoi réir gníomh fáis, agus cuireann an méid mór de ghás dé-ocsaíd charbóin taobh istigh den bhuidéal na píosaí adhmaid faoi bhun an choirc níos mó ná an chuid uachtarach, atá comhdhéanta de. cáithníní. Nuair a bhíonn dé-ocsaíd charbóin brú ar an corc, leathnaíonn an chuid íochtair den phíosa níos mó ná an chuid uachtarach, atá comhdhéanta de cháithníní. Nuair a tharraingímid an corc as an mbuidéal, osclaíonn an chuid íochtair den fhíon chun cruth muisiriún a dhéanamh.
Go ginearálta déantar coirc Champagne de chorc nádúrtha athléimneach agus is féidir iad a roinnt ina dhá chuid: an chuid uachtarach (ar a dtugtar an comhlacht freisin), atá déanta as ilchodach de cháithníní corc, agus an chuid bun (ie, an chuid is gaire don fhíon ), atá comhdhéanta de 2-3 calóga corc nádúrtha. I gcodarsnacht leis sin, níl ach 18 milliméadar ar trastomhas béal buidéal champagne. Mar sin, chun an buidéal a shéaladh go réidh, tá trastomhas an corc champagne comhbhrúite go dtí thart ar 17.5 mm, agus ansin cuirtear thart ar 2/3 den corc isteach sa bhuidéal, agus fágtar an 1/3 atá fágtha taobh amuigh den bhuidéal chun oscailt an bhuidéil sa deireadh a éascú.
Chun an leas is fearr a bhaint as corc muisiriún, ba chóir buidéil Champagne agus cineálacha eile fíona súilíneacha a chur ina seasamh go hingearach. Tar éis an buidéal Champagne a oscailt agus an corc a bhaint, is féidir le bonn an choirc leanúint ar aghaidh ag síneadh, agus beidh an leathán corc ag síneadh níos tapúla ná an phríomhchuid, ar deireadh thiar ina "gas muisiriún" níos mó, cruinn. Ciallaíonn sé seo go bhfuil sé an-deacair buidéal a osclaíodh cheana féin le stopallán corc a shéalú.
Ina theannta sin, is minic a threisítear coirc le caipíní miotail agus clúdaigh sreang chun iad a chosc ó lámhach amach ón taobh istigh den bhuidéal mar gheall ar bhrú an aeir iomarcach.
