I seilfeanna dochreidte an ollmhargaidh, is féidir linn buidéil dathanna a fheiceáil mar donn, gorm, glas, trédhearcach, srl. Ach ar smaoinigh tú riamh cén fáth a bhfuil dathanna difriúla ag na buidéil fíona chéanna?
Go deimhin, is ábhar foghlama é stóráil fíona. Tá sé i dtimpeallacht nach hamháin go bhfuil riachtanais speisialta ann maidir le teocht agus taise, ach ba cheart é a choinneáil chomh fada agus is féidir ón solas! Go háirithe fíon bán agus Champagne!
Tá sé seo amhlaidh mar gheall ar an soilsiú fadtréimhseach ar sholas na gréine nó ar na soilse neoin, go dtáirgeann an fíon blas aisteach cosúil le cóilis agus glasraí bruite, a dhéanann cumhdach aroma cumhra an fhíona féin, ag déanamh an fhíon leadránach agus neamhghlan. Ag an am céanna, athraíonn sé dath an fhíona freisin. Mar shampla, faoi soilsiú fadtéarmach, beidh an fíon bán i bhfad níos dorcha agus ocsaídithe go buí dorcha nó donn.
Go bunúsach, is mar gheall ar an solas (go háirithe solas ultraivialait) atá sé seo go príomha i solas an lae agus soilse neoin a chruthaíonn imoibrithe ocsaíd i Ribeaflaivin an fhíon agus in aimínaigéid agus sulfides aimín.
Chuige seo, rinne daoine turgnaimh speisialta freisin, agus fuarthas amach gur féidir le buidéil fíona daite treá solais fíona a laghdú, an dath buidéil níos doimhne, dá airde an ráta scagtha. Taispeánann na sonraí gur féidir le buidéil fíona thrédhearcacha dul suas le 90% den solas, agus nach bhfuil ach 35% de threá éadrom i mbuidéil ghlasa, agus sin an fáth a roghnaíonn monaróirí dathanna dorcha do roinnt fíonta a dteastaíonn aosú fadtéarmach uathu. Buidéal fíona.
Sa 17ú agus sa 18ú haois, bhí dath bunaidh an bhuidéil ghloine glas. Níos déanaí, caomhnaíodh an dath seo mar thraidisiún, agus fiú inniu, is é an dath glas an dath is coitianta i mbuidéil fíona.
Le dul chun cinn na teicneolaíochta, bhí daoine in ann dath na gloine a athrú ar a toil, agus de réir a chéile fuair siad amach gur féidir leis an bhuidéal donn an fíon a shábháil ar bhealach níos éifeachtaí, agus ansin úsáidtear an buidéal donn sa phacáistiú fíona.
Ina theannta sin, nuair a bhaineann sé le buidéil fíona thrédhearcacha, tá scéal beag an-suimiúil. De réir na finscéalta, mar gur thaitin an Champagne leis an Tsar Alexander II na Rúise agus go raibh imní air go n-úsáidfeadh daoine eile buama chun é a mharú, d'iarr sé ar Champagne LOUIS ROEDERER.
Ach sa lá atá inniu ann, tá níos mó buidéal fíona trédhearcach ann toisc gur féidir le tomhaltóirí dath nádúrtha fíona a fheiceáil tríd an mbuidéal, mar shampla dearg dearg agus go leor fíonta bána, rud a fhágann go mothaíonn daoine níos suaimhní agus níos sona. Mar sin féin, mar gheall ar na míbhuntáistí a bhaineann leis na buidéil fíona thrédhearcacha thuasluaite, is minic a úsáidtear iad le haghaidh fíonta nach gá iad a bheith sean sa bhuidéal agus is féidir iad a ól úr.
Mar sin féin, ar an iomlán, nuair a cheannaímid fíon, ní mór dúinn aird a thabhairt ar an bhfíon a sheachaint gan an ghrian a chosaint. Nuair a bhíonn fíon á stóráil i dteach an fhíona sa bhaile, ba chóir duit aird a thabhairt ar solas a sheachaint. Is fearr an solas sa cellar fíona a bheith bog agus ní ghintear teas agus solas ultraivialait.
